terigu

Strategy to Achieve Effective and Sustainable Mandatory Food Fortification to Build Superior and Productive Indonesian Human Resources

Prof. Dr. Ir. Drajat Martianto Ketua Pengurus KFI Pemerintah Indonesia telah mengembangkan dan melaksanakan program Fortifikasi Pangan Skala Besar pada garam, tepung terigu, dan minyak goreng. Hingga saat ini program fortifikasi masih memerlukan pengembangan untuk dapat memberikan dampak yang maksimal. Fortifikasi beras masih dalam persiapan untuk melakukan integrasi industri fortified rice kernel dengan penggilingan padi […]

THE ROLE OF THE CROSS-ACTOR COORDINATION FORUM (PPP)

Pungkas Bahjuri Ali, S.TP, MS, Ph.D Direktur Kesehatan dan Gizi Masyarakat Ir. Adhi Lukman Ketua Umum Gabungan Produsen Makanan Minuman Indonesia (GAPMMI) Telah dirumuskan bahwa Pembangunan di Indonesia berpusat pada manusia untuk meningkatkan kualitas hidup dan kesejahteraan, memampukan manusia (human capabilities) untuk meningkatkan harkat dan martabat dengan memenuhi semua kebutuhan dasar, serta menggunakan pendekatan siklus […]

THE POTENTIAL OF BIOFORTIFICATION AS A SOLUTION TO MICRONUTRIENT DEFICIENCIES

Jarot Indarto, SP, MT, MSc, Ph.D Direktur Pangan dan Pertanian Kementerian PPN/Bappenas Dr. Untung Susanto, SP, MP Pusat Penelitian Tanaman Pangan Badan Riset dan Inovasi Nasional (BRIN) *** Beras fortifikasi menurut PerBapanas No. 2 tahun 2023 merupakan beras yang diperkaya atau ditambahkan dengan satu atau lebih zat gizi yang secara alamiah tidak terkandung atau terkandung […]

LANDSCAPE FEASIBILITY ANALYSIS OF RICE FORTIFICATION

Rinna Syawal, SP, MP Direktur Penganekaragaman Konsumsi Pangan, Badan Pangan Nasional (Bapanas) Ir. Sutarto Alimuso Ketua Perkumpulan Penggilingan Padi dan Pengusaha Beras Indonesia (PERPADI) Data Susenas BPS dari tahun 2018-2022 menunjukan bahwa pola konsumsi pangan penduduk Indonesia paling tinggi adalah konsumsi beras. Konsumsi sayur dan buah serta sumber serat ternyata masih rendah di kalangan masyarakat. […]

WHEAT FORTIFICATION LANDSCAPE

Ir. Budianto Wijaya Dipresentasikan oleh Ir. Yosafat Siregar Asosiasi Produsen Tepung Terigu Indonesia (APTINDO) Dr. Melania Gondomartojo World Food Programme (WFP) Masalah Gizi di Indonesia Indonesia saat ini sedang menghadapi permasalah ’triple burden malnutrition’ yaitu undernutrition, overnutrition, dan hidden hunger. Undernutrition bisa diterjemahkan antara lain stunting, overnutrition dalam bentuk kegemukan dan obese, sedang hidden hunger […]

Assessing Vitamin A Deficiency within the Indonesian Population 

KFI NewsLetter/Februari 2011/Volume 1/Section 5 The Government of Indonesia is preparing the Indonesian Quality Standard (“Standar Nasional Indonesia” – SNI) for cooking oil with vitamin A for 2011/2012. Cooking oil fortification with vitamin A in Indonesia was taken up based on an in-depth visibility study, which was carried out by KFI in 2005 with support by […]

Launching of the Vitamin A Project 

KFI NewsLetter/Februari 2011/Volume 1/Section 2 On the occasion of the “National Nutrition Day” or “Hari Gizi Nasional”, the Ministry of Health and GAIN launched the Cooking Oil Fortification Project, which is jointly implemented with KFI and the Indonesian Nutrition Association (PERSAGI). The project will comprise five components: Production and Distribution, Quality Assurance, Social Marketing, Monitoring and […]

Dialogue on Vitamin A Fortification 

KFI NewsLetter/Februari 2011/Volume 1/Section 1  Greetings from the Chairman   “It is my pleasure to provide you with the latest KFI newsletter in which you will find information about our main activities and achievements of the past year. We have gone through a very exciting period and witnessed a number of significant developments – all of which […]

Beberapa Masalah Pelaksanaan Fortifikasi di Indonesia

KFI NewsLetter Desember – Volume 14 – Section 2 Pelaksanaan fortifiasi wajib garam dengani iodium Awal tahun 1990an sampai 2000an, pemerintah pusat, daerah dan masyarakat bersemangat melaksanakan iodisasi garam. Dampak fortifikasi iodium pada kesehatan masyarakat: Historyof Food Fortification Helena Pachon 2015 Slide Presentation FFIFortifikasi garam dengan iodium telah dimulai sejak tahun 1920anTahun 2016 sudah 130 negara wajib […]

Menteri Keuangan Sri Mulyani Bicara Soal Anak Pendek atau Stunting 

Desember 2016 – Volume 13 – Section 1 “ …..Saat ini sekitar 37% balita Indonesia mengalami stunting, atau tidak menerima asupan gizi yang cukup, mulai dari kandungan hingga usia 2 tahun. Stunting mengakibatkan otak seorang anak kurang berkembang. Ini berarti 1 dari 3 anak Indonesia akan kehilangan peluang yang lebih baik dalam hal pendidikan dan […]

EN