Dalam berbagai publikasi PBB termasuk Global Nutrition Report 2016 dan SDGs, Fortifikasi Pangan diakui berperan penting untuk mencapai lebih separuh dari 17 tujuan (Goals) SDGs yang terkait dengan gizi.
Pemerintah Indonesia telah mengembangkan dan melaksanakan program Fortifikasi Pangan Skala Besar pada garam, tepung terigu, dan minyak goreng. Hingga saat ini program fortifikasi masih memerlukan pengembangan untuk dapat memberikan dampak yang maksimal.
Bagi Sebagian besar masyarakat Indonesia, tepung terigu saat ini merupakan makanan pokok kedua setelah beras.
Extreme Climate Change and its impact on Food Systems, Health and Human Resource Quality
Pengembangan Sistem Pangan Nusantara Berbasis Sumber Daya dan Kearifan Lokal Serta Perbaikan Gizi Melalui Fortifikasi Pangan Skala Besar (LSFF) untuk Mewujudkan Sumber Daya Manusia Indonesia Yang Berkualitas dan Produktif
Strategi Tandem Peningkatan SDM Indonesia Menuju Indonesia Emas 2045
Kekurangan yodium menjadi masalah termasuk di Indonesia. Berdasarkan tingkatan permasalahannya, Indonesia dikategorikan sebagai mild iodine deficiency
Kalium Iodat (KIO3) merupakan bahan baku dalam produksi garam konsumsi beryodium. Sesuai dengan Standar Nasional Indonesia (SNI) Garam Berkonsumsi Beriodium 3556: 2016, kandungan minimal KIO3 pada garam konsumsi minimum 30 ppm. Selama ini, kebutuhan KIO3 untuk kebutuhan produksi garam beryodium di pasok oleh PT Kimia Farma (Persero). Namun, berdasarkan surat dari APROGAKOP Pati yang ditujukan …
