Pada tahun 2023, KFI memberikan pandangannya terkait Fortifikasi Pangan Skala Luas yang dapat menjadi salah satu strategi peningkatan kualitas SDM di tengah ancaman perubahan iklim ekstrem. Policy Brief ini membahas tantangan-tantangan global yang akan dihadapi dunia, termasuk Indonesia, dalam konteks ketersediaan dan akses pangan di masa depan. Berdasarkan analisis Megatrend 2045, terdapat sepuluh faktor utama, seperti perubahan demografi, urbanisasi, dan perubahan iklim, yang berpotensi memengaruhi sistem pangan secara signifikan.
Perubahan iklim menjadi salah satu ancaman yang paling luas dan serius dampak yang ditimbulkannya melalui pengaruhnya terhadap kesuburan tanah, ketersediaan air, dan kualitas serta kuantitas hasil panen, serta meningkatkan risiko penyakit menular. Penelitian menunjukkan bahwa dampak dari perubahan ini tidak hanya akan menurunkan produksi pangan, tetapi juga mengurangi kualitas gizi pangan yang tersedia, terutama bagi kelompok masyarakat berpendapatan rendah. Hal ini berpotensi memperburuk masalah defisiensi gizi mikro yang sudah ada.
Selain itu, peningkatan konsentrasi CO2 di atmosfer berpotensi menurunkan kandungan nutrisi pada berbagai jenis tanaman, memengaruhi kualitas diet masyarakat secara keseluruhan. Naskah ini menggambarkan secara mendalam bagaimana berbagai faktor-faktor dapat berinteraksi dan menciptakan tantangan yang kompleks bagi sistem pangan, serta urgensi untuk mengambil tindakan yang tepat untuk mengatasi isu-isu ini.
KFI menyampaikan bahwa untuk menghadapi tantangan iklim ekstrim, peningkatan kualitas gizi masyarakat dapat dilakukan melalui fortifikasi, biofortifikasi, suplementasi, dan diversifikasi pangan. Dalam mendukung pengembangan fortifikasi skala luas, forum koordinasi LSFF berperan krusial. Melalui pendekatan lintas sektor, perencanaan dan pelaksanaan program fortifikasi pangan dapat lebih terintegrasi dan mendapatkan dukungan luas.
Saat ini, Forum Fortifikasi Pangan Nasional telah dibentuk berdasarkan Keputusan Menteri Perencanaan Pembangunan Nasional Nomor KEP.19/M.PPN/HK/03/2024 tentang Penetapan Anggota Forum Koordinasi Fortifikasi Pangan Nasional. Forum ini dikepalai Bappenas, dan beranggotakan Kemenkes, Kementan, Kemenperin, Kemendagri, Kemendag, KKP, BSN, Bapanas, dan BPOM. Forum ini aktif membahas isu-isu terkait fortifikasi seperti diantaranya perubahan regulasi dan kelangkaan bahan baku.