KFI NewsLetter Desember – Volume 14 – Section 6
Jutaan anak dan ibu hamil kelaparan tidak kentara dan kurang gizi (merah dan merah tua – sangat parah) Hypotethical Micronutrient (vitamin & mineral) intake/status distibution. Micronutrient Deficiency (Vit. A, I, Fe, Zn, Folic Acid) is Global Public Health Problem (EC, L.Mill, GAIN, 2016)
Siapkah?
- Menurut kfi atas data produksi mgs ber vitamin dari 0% (2008) menjadi 53% (2015). (Proyek scaling up fortifikasi)
- Trend kemasan ber vitamin a dipasar dari tahun 2016- 2017
- Adanya gerakan global dan nasional mencapai sasaran sdgs
- Mestinya siap
Survei Pasar Minyak Goreng Sawit Fortifikasi Tahun 2017
KoleksisampeldiJabodetabek,Surabaya,Malang,Lampung
- Dari 144 sampel tahun 2017 ditemukan 48 merk, 35 (75%) merk difortifikasi dan memenuhi standar (MS, kadar vit A 20IU per gram);
- Dibandingkan dengan hasil survei tahun 2015 dan 2016 terjadi peningkatan: Jumlah merk difortifikasi dan MS; dari 17 (2015) menjadi 19 (2016), dan 35 (2017);
- Jumlah perusahaan yang melaksanakan fortifikasi; dari 9 (2015) menjadi 13 (2016) dan 21 (2017);
- Hal ini mengisyaratkan bahwa produsen sudah semakin siap melakukan fortifikasi.
Perbandingan hasil survei pasar tahun 2015, 2016 dan 2017
- Sampel minyak di pasar hampir semuanya (75%) berumur kurang dari satu tahun (diproduksi tahun 2017); sebagian kecil (22%) diproduksi tahun 2016. Vitamin A masih terdeteksi dan MS, termasuk pada sampel tahun 2015;
- Selama perjalanan minyak dari pabrik hingga agen/ sub- distributor, sebagian besar berada dalam wadah;
- tanki, drum, atau kemasan plastik dalam karton sehingga terlindung dari sinar matahari (sinar uv memacu kerusakan vit A);
- Perputaran minyak dari pabrik sampai pengecer 2-3 minggu (Studi Makassar 2008 dan studi SEAFAST, 2013);
- Perputaran minyak dari pengecer ke konsumen juga cukup cepat, rata-rata 1 minggu, sebagian bahkan di bawah 1 minggu;
- Peluang terbesar minyak terpapar sinar matahari adalah di pengecer, yang berpotensi mengalami penurunan Vit A, namun durasi cukup pendek sekitar 1 minggu. Informasi tersebut menjelaskan mengapa vit A dalam sampel berumur lebih dari 1 tahun masih memenuhi syarat (MS).
Memperhatikan perkembangan fortifikasi sukarela seperti diuraikan di muka maka direkomendasikan:
- Pemerintah memberikan apresiasi kepada produsen yang telah melakukan fortifikasi secara sukarela;
- Advokasi dan dukungan kepada produsen minyak goreng sawit lainnya agar melaksanakan fortifikasi, dan disediakan pelayanan konsultasi dan/atau pelatihan;
- Dengan kesiapan tersebut, maka pemberlakuan wajib SNI 7709:2012 pada akhir 2018, (yang telah ditunda 2 kali), agar tidak ditunda lagi. Dengan demikian masyarakat miskin yang membutuhkan bisa mendapat tambahan asupan Vit A melalui konsumsi sehari-hari.
