LANSEKAP FORTIFIKASI GARAM BERYODIUM

Tinggalkan Komentar / All Post, Publikasi / Oleh

Estimated reading time: 14 menit

Dr. Ir. Sudarto, MM.IMV
Pusat Optimalisasi Pemanfaatan Teknologi Industri dan Kebijakan Jasa Industri Kementerian Perindustrian

____
Rozy A Jafar
Nutrition International

Dalam mempelajari situasi garam di Indonesia beberapa hal harus diperhatikan antara lain besaran kebutuhan garam nasional, target Universal Salt Iodization (USI), produksi garam konsumsi yang beryodium, besaran perbedaan perkiraan produksi dan kebutuhan konsumsi menurut provinsi dan kabupaten. Upaya-upaya peningkatan produksi dan distribusi garam dan garam beryodium harus disertai dengan pengembangan teknologi.

Implementasi Program USI-IDD

Komitmen politik untuk penghapusan IDD saat ini masih rendah, terlihat dari USI yang belum tercapai. Dalam Kemenkes, hal ini sebagian disebabkan oleh kesalahan penyajian hasil Riskesdas 2013 yang memberikan kesan bahwa GAKY tidak lagi menjadi masalah bahwa sebagian populasi memiliki asupan yodium berlebih. Selama Kementerian Kesehatan tidak memprioritaskan eliminasi GAKY dan yodisasi garam, kecil kemungkinan sektor lainnya akan melakukan.

Sementara komite koordinasi untuk program GAKY ada di atas kertas, komite itu telah berhenti berfungsi dan sedikit koordinasi, pengawasan atau panduan implementasi pemerintah nasional telah diberikan dalam beberapa tahun terakhir. Sementara itu, struktur yang sangat kompleks, berpotensi disfungsional, ada untuk manajemen dan koordinasi industri garam. Upaya nasional untuk mengembangkan industri garam belum memperhitungkan yodisasi garam dan ada sedikit pengakuan tentang implikasi perkembangan dalam industri garam pada program yodisasi garam.

BPOM pada dasarnya adalah satu-satunya lembaga pemerintah yang melakukan pemantauan peraturan untuk yodisasi garam. Namun, ini terjadi di tingkat ritel dan tidak mewakili total pasokan garam. Tampaknya tidak berkontribusi pada peningkatan kepatuhan terhadap standar nasional, yang terhambat, setidaknya di antara produsen skala kecil dan menengah, oleh kesulitan dalam memenuhi syarat untuk sertifikasi SNI dan lisensi kesehatan. Sementara Kemenkeu, melalui LSPro melakukan pemeriksaan dan pemantauan di tingkat produksi, pemantauan ini terutama lebih ditujukan untuk perizinan daripada penegakan hukum.

WHO telah menargetkan target Universal Salt Iodization (USI) sebesar 90% masyarakat di setiap Kabupaten/Kota mengonsumsi garam yodium sesuai SNI dengan kandungan KIO3 antara 30-80 ppm. Namun data Riskesdas 2013 menunjukkan sekitar 77,1% penduduk mengonsumsi garam beryodium sesuai standar, dan sekitar 8,1% mengonsumsi garam tak beryodium. Hasil pemetaan menunjukkan cakupan kebutuhan konsumsi garam beryodium sekitar 13% mengalami kekurangan terutama di Provinsi produsen garam yaitu Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa tenggara Timur, Sulawesi Selatan dan Sulawesi Tengah. Untuk itu, diperlukan sistem monitoring berkala yang berkelanjutan dan saling terintegrasi agar target Universal Salt Iodization yaitu sebesar 90% masyarakat di masing-masing Provinsi, Kabupaten/Kota mengonsumsi garam yang memenuhi syarat SNI dapat tercapai.

Kekurangan konsumsi garam beryodium di sentra produsen garam rakyat sekitar 125 juta kg setara dengan 42 juta penduduk yang masih memerlukan garam beryodium.  Keadaan ini disebabkan luas lahan yang digunakan untuk produksi garam di Indonesia sekitar 24 ribu ha dengan rata-rata produksi sebesar 71,6 ton per ha dengan kecenderungan penurunan jumlah lahan potensial produksi garam rakyat. Sejauh ini sekitar 343 industri kecil menengah (IKM) memproduksi garam beryodium dengan rincian 89 IKM di Jawa Barat, 108 di Jawa Tengah, 43 di Jawa Timur, dan 47 di Sulawesi Selatan. Sejauh ini sekitar 16 industri besar garam aktif memproduksi garam.

Sejalan dengan kurangnya komitmen politik dan koordinasi dan pengawasan nasional, hanya ada sedikit advokasi atau panduan kepada pemerintah daerah tentang yodisasi garam dalam beberapa tahun terakhir. Meskipun beberapa pemerintah daerah telah efektif dalam memastikan garam beryodium secara memadai, yang lain belum mengambil tindakan apa pun atau telah menerapkan intervensi yang tidak efektif karena pemahaman yang buruk tentang masalah dan kurangnya bimbingan dari tingkat nasional.

Cakupan Garam Beryodium dan Status Gizi Yodium

Berdasarkan Riskesdas tahun 2013, status yodium anak usia sekolah dan wanita usia subur, serta ibu hamil memadai di tingkat nasional. Namun, data nasional ini dapat menyembunyikan adanya kesenjangan sub-nasional. Di samping itu, penyajian data yodium urin Riskesdas 2013 yang salah telah menyebabkan interpretasi bahwa sekitar sepertiga penduduk Indonesia memiliki kelebihan yodium. Ini tidak terjadi. Konsentrasi yodium urin dari sampel urin spot, seperti yang dikumpulkan oleh Riskesdas 2013, tidak dapat digunakan untuk menilai status yodium individu, dan karenanya bukan proporsi individu dengan kekurangan atau kelebihan yodium.

Data titrasi dari RISKESDAS 2013 menunjukkan bahwa proporsi rumah tangga Indonesia yang mengonsumsi garam beryodium secara memadai sesuai standar nasional (≥ 30 ppm) menurun dari 56,5 persen menjadi 47,2 persen antara tahun 2007 dan 2013. Data RTK, yang tidak boleh digunakan untuk menilai kecukupan yodisasi, menunjukkan bahwa cakupan garam beryodium telah meningkat secara signifikan di beberapa provinsi, menunjukkan bahwa hasil positif dimungkinkan dengan upaya bersama dan terfokus dengan baik. Data titrasi dan RTK mengkonfirmasi bahwa proporsi garam tanpa yodium relatif rendah.

Status yodium kelompok penduduk Indonesia memadai meskipun hanya sekitar 50 persen rumah tangga yang mengonsumsi garam beryodium yang memadai. Ini menyiratkan bahwa diet Indonesia mengandung sumber yodium selain garam rumah tangga, kemungkinan besar yodium dalam air minum atau dari penggunaan garam beryodium dalam makanan olahan. Sebagian besar data anekdotal dari pengolah makanan menunjukkan bahwa proporsi yang signifikan dari garam yang digunakan dalam pengolahan makanan beryodium.Analisis lebih lanjut dari data RISKESDAS 2013 direncanakan, yang akan memungkinkan pemahaman yang lebih besar tentang hubungan antara cakupan garam beryodium dan status yodium, situasi sub-kelompok, dan tingkat asupan yodium dari sumber selain garam beryodium rumah tangga.

Peningkatan proporsi garam dikonsumsi sebagai garam dalam makanan olahan, dibandingkan langsung sebagai garam rumah tangga. Diperkirakan bahwa setidaknya setengah dari garam ini beryodium meskipun saat ini dianggap bahwa tidak wajib menggunakan garam beryodium dalam pengolahan makanan dan beberapa industri menentang penggunaannya.

Industri Garam

Indonesia swasembada garam untuk keperluan rumah tangga ketika cuaca kondusif untuk produksi garam. Karena upaya baru-baru ini untuk meningkatkan produksi garam domestik, kelebihan stok yang cukup besar telah terbawa dari tahun-tahun sebelumnya yang mengakibatkan kelebihan pasokan garam domestik bersih. Namun, garam yang diproduksi di dalam negeri memiliki kualitas yang lebih rendah dan harga yang lebih tinggi daripada garam impor, dan kontrol telah ditetapkan untuk impor garam untuk melindungi industri garam domestik. Namun demikian, impor garam berkualitas tinggi diperbolehkan untuk industri kimia dan beberapa impor garam mentah berkualitas tinggi juga diperbolehkan untuk industri pengolahan makanan. Untuk memungkinkan hal ini, garam untuk pengolahan makanan dikategorikan kembali dari garam konsumsi ke garam industri pada tahun 2014. Garam yang dibudidayakan di dalam negeri dibeli oleh pengolah garam domestik untuk dicuci, dihancurkan, dan diodisasi. Data terbaru tentang jumlah total pengolah garam tidak tersedia tetapi totalnya diperkirakan sekitar 300, 10 di antaranya berskala besar dan diperkirakan memproses 65-70 persen dari semua garam.

Produsen garam yang merupakan industri hulu yaitu garam rakyat dan yang diproduksi oleh PT Garam; Industri antara atau pengolah garam umumnya menghasilkan garam bahan baku dan garam aneka industri. Sementara itu, industri hilir atau industri pengguna menghasilkan garam konsumsi beryodium dan garam aneka pangan. Dari 38 provinsi di Indonesia hanya 9 provinsi yang memproduksi garam untuk kebutuhan konsumsi dalam negeri. Sentra produksi garam yaitu Aceh, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Nusa Tenggara Barat, Nusa tenggara Timur, Sulawesi Selatan dan Sulawesi Tengah. Dengan demikian sebanyak 29 provinsi sangat tergantung dari produksi garam yang diperoleh dari provinsi produsen garam.

Data RISKESDAS 2013 menunjukkan bahwa relatif sedikit rumah tangga yang mengonsumsi garam non-beryodium. Garam non-beryodium diyakini sebagai garam mentah yang bocor ke pasar dari tambak garam karena petani tidak dapat menjualnya ke pengolah garam. Oleh karena itu, masalah garam non-beryodium diperburuk ketika produksi garam mentah melebihi persyaratan.

Pengolah garam besar, sedang dan kecil semuanya diyakini dapat mengiodinasi garam mereka meskipun kapasitas pengolah kecil dan menengah tentu saja lebih rendah, khususnya dalam kaitannya dengan proses jaminan kualitas internal yang memadai. KIO3 dibeli dari Kimia Farma atau diimpor langsung, terutama oleh prosesor yang lebih besar. 

Legislasi

Beberapa undang-undang yang berbeda mempengaruhi program yodisasi garam baik secara langsung maupun tidak langsung. Terlepas dari banyaknya undangundang di Indonesia, kelemahan dan ambiguitas ada dalam undang-undang untuk yodisasi garam wajib, yang telah menghambat keberhasilan pelaksanaan program. Sampai saat ini telah ada 62 peraturan perundang-undangan yang mengatur peredaran garam dan garam beryodium yang diterbitkan oleh sekitar 13 Kementerian/Lembaga dan Pemerintah Daerah. Beberapa undang-undang yang berbeda mempengaruhi program yodisasi garam baik secara langsung maupun tidak langsung. Terlepas dari banyaknya undang undang di Indonesia, kelemahan dan ambiguitas ada dalam undang-undang untuk yodisasi garam wajib, yang telah menghambat keberhasilan pelaksanaan program.

Keputusan Presiden No 69/1994 tentang Pengadaan Garam Beryodium dan undang-undang berikutnya menetapkan kondisi untuk garam beryodium daripada menekankan yodisasi semua garam. Pendekatan ini mungkin membatasi ketersediaan garam beryodium karena kondisi yang ditentukan untuk produksi garam beryodium tidak dapat dicapai oleh pengolah garam skala kecil dan menengah. Perubahan terbaru dalam SNI 4435 untuk “bahan baku industri garam beryodium” akan menyelesaikan beberapa kendala ini.

Undang-undang saat ini tentang penggunaan garam beryodium untuk pengolahan makanan ambigu meskipun penggunaan garam beryodium untuk pengolahan makanan dan pengasinan ikan ditentukan dalam Keputusan Presiden tahun 1994.  Namun tampaknya RSNI 4 8207: 20xx baru untuk garam untuk industri makanan akan menyelesaikan sebagian besar ambiguitas ini jika disetujui seperti yang saat ini dirancang (memerlukan yodisasi garam untuk pengolahan makanan), jika itu berlaku untuk semua makanan olahan, termasuk ikan asin / kering, dan jika dibuat wajib.  Beberapa temuan lain terkait legalisasi fortifikasi garam yaitu:

  • SNI 4435:2000 saat ini, untuk “garam sebagai bahan baku industri garam beryodium” merupakan celah untuk menghindari yodisasi garam universal. Namun, revisi tersebut membahas kelemahan saat ini dan akan mengurangi standar garam yang dapat diproses untuk garam konsumsi beryodium. Standar yang direvisi mengakui kapasitas petani garam lokal untuk menghasilkan garam berkualitas dan akan meningkatkan penyerapan garam mentah oleh pengolah garam
  • SNI 3556:2010 untuk garam konsumsi beryodium belum diberitahukan kepada Organisasi Perdagangan Dunia oleh Biro Standar Nasional (BSN). Hal ini menimbulkan pertanyaan apakah yodisasi garam wajib di Indonesia.
  • SNI 3556:2010 untuk garam konsumsi beryodium, berlaku pada tingkat produksi, dan menunjukkan kadar kalium iodat minimal 30 ppm, yang setara dengan 18 ppm yodium. Ini lebih rendah dari yang direkomendasikan dalam pedoman terbaru yang dikeluarkan oleh WHO untuk fortifikasi garam food grade dengan mempertimbangkan perkiraan konsumsi garam oleh penduduk Indonesia. Kekhawatiran lebih lanjut adalah bahwa standar belum ditetapkan untuk tingkat KIO3 / yodium dalam garam di tingkat ritel atau rumah tangga, untuk memperhitungkan kerugian yodium selama rantai distribusi. Jika pengolah garam mengikuti SNI ini dan hanya menambahkan 30 ppm kalium iodat pada tingkat produksi, mungkin menjadi alasan mengapa sebagian besar garam ditemukan tidak cukup beryodium di tingkat ritel / rumah tangga dalam pemantauan BPOM dan RISKESDAS, karena beberapa yodium hilang antara produksi dan ritel / rumah tangga.
  • Sekitar 20 persen dari produksi garam dalam negeri diproses oleh sekitar 300 pengolah skala kecil. Sebagian besar dari mereka tidak mampu atau tidak mau mendapatkan sertifikasi SNI, dan oleh karena itu pendaftaran MD dari BPOM. Mereka juga dikecualikan dari pengajuan pendaftaran PIRT karena mereka menghasilkan produk SNI wajib. Ini membuat mereka tanpa bentuk pendaftaran produk apa pun di luar lisensi bisnis dasar dan karenanya mereka tidak dapat mengakses dukungan apa pun atau dipantau.

Terkait dengan Perpres No. 126 tahun 2022 tentang percepatan pergaraman nasional, Presiden pada tanggal 6 Oktober 2020 telah memberikan arahan sebagai berikut:

  1. Peningkatan Kualitas Garam Rakyat, temukan solusi untuk meningkatkan kualitas garam rakyat yang belum memenuhi standar untuk kebutuhan industri
  2. Pembenahan supply chains garam rakyat lakukan pembenahan besar-besaran pada supply chains garam rakyat dari hulu sampai ke hilir untuk mengatasi rendahnya produksi garam nasional
  3. Ketersediaan lahan produksi Percepat integrasi dan ekstensifikasi lahan garam rakyat yang ada di sepuluh provinsi produsen garam
  4. Penggunaan inovasi teknologi produksi Pergunakan inovasi teknologi produksi terutama washing plant sehingga pasca produksi betul-betul bisa memberikan ketersediaan, terutama dalam gudang penyimpanan
  5. Pengembangan hilirisasi industri garam Persiapkan pengembangan hilirisasi industri garam dan kembangkan industri turunannya

Rekomendasi dan Rencana Tindak Lanjut

  • Koordinasi dan manajemen
  1. Presentasi hasil RISKESDAS 2013 yang benar terkait dengan status yodium dan hasil RTK. Presentasi yang dikoreksi akan mengungkapkan bahwa tidak ada asupan yodium berlebih dan sementara sebagian besar garam beryodium, proporsi yang signifikan tetap tidak cukup beryodium. Data menunjukkan bahwa pelaksanaan program yodisasi garam saat ini tidak mungkin secara berkelanjutan memastikan asupan yodium yang memadai dari seluruh populasi. [Kemenkes]
  2. Melakukan analisis tambahan terhadap data RISKESDAS 2013 untuk menguji hubungan antara UIC, konsumsi garam, konsumsi makanan olahan, dan kandungan yodium air. Melakukan analisis sub-kelompok pada titrasi dan data UIC (jika ukuran sampel memiliki ukuran sampel yang cukup) seperti berdasarkan wilayah geografis atau provinsi dan kuintil kekayaan. Secara khusus, menganalisis tingkat UIC untuk populasi yang mengonsumsi garam dengan berbagai tingkat yodium. [Kemenkes]
  3. Berdasarkan pemahaman yang dikoreksi tentang status yodium penduduk Indonesia, advokasi untuk peningkatan prioritas pemerintah dan koordinasi untuk yodisasi garam wajib. [Kemenkes]
  4. Membangun kembali struktur koordinasi multi-sektoral untuk mengawasi pelaksanaan program eliminasi GAKY/yodisasi garam. Struktur ini harus dikaitkan dengan program fortifikasi pangan lainnya (misalnya fortifikasi tepung terigu) dan yodisasi garam harus diintegrasikan ke dalam upaya yang lebih luas di bawah SUN untuk meningkatkan gizi masyarakat. Yodisasi garam dan penegakannya perlu ditetapkan sebagai kegiatan rutin industri garam dan pemerintah. [Kemenkes dan Bappenas]
  5. Mengadvokasi mekanisme koordinasi yang lebih baik untuk pengelolaan industri garam untuk mengatasi kompleksitas dan kelemahan saat ini. Mekanisme koordinasi yang lebih baik perlu memiliki kewenangan untuk mengkoordinasikan kegiatan beberapa kementerian/lembaga dan kementerian koordinator. [KKP dan Bappenas]
  6. Demikian pula, hubungan yang kuat perlu dikembangkan antara program yodisasi garam dan upaya untuk mengembangkan dan memperkuat industri garam dalam negeri. Yodisasi garam perlu diikutsertakan dalam kegiatan mendukung industri garam dalam negeri dan implikasi perubahan/perkembangan industri garam dan penyediaan garam nasional terhadap program yodisasi garam perlu dipahami. [KKP dan Bappenas]
  7. Mengembangkan panduan pelaksanaan program eliminasi/yodisasi garam IDD untuk pemerintah daerah, mengakui bahwa tindakan yang diperlukan dan efektif akan berbeda di kabupaten penghasil garam dan pengimpor garam. Secara khusus, pemerintah daerah di kabupaten penghasil garam perlu mengembangkan sistem sumber daya yang berkelanjutan untuk memantau kepatuhan dan menegakkan standar nasional untuk garam konsumsi beryodium. [Bappenas, melalui koordinasi program eliminasi/yodisasi garam]
  8. Pastikan bahwa survei di masa depan tidak salah menyajikan data yodium urin sebagai cerminan status yodium individu dan tidak menggunakan RTK untuk menilai kecukupan yodisasi. Survei masa depan juga harus menilai konsumsi makanan olahan untuk memungkinkan estimasi kontribusi makanan olahan terhadap asupan yodium. [Kemenkes]
  9. Membentuk kelembagaan untuk mengurus” program Penurunan Stunting dan GAKY;
  10. Fasilitasi anggaran nasional terpusat.
  • Peraturan/Legalisasi
  1. Harmonisasi kebijakan dan standar garam;
  2. Membuat pemantauan regulasi yodisasi garam lebih efektif. Memperkuat pemantauan di tingkat produksi di 12 kabupaten di mana sebagian besar garam diproduksi dan diproses. Mengembangkan sistem pemantauan peraturan untuk garam beryodium bersama dengan sistem untuk tepung terigu dan fortifikasi minyak nabati karena prinsip yang sama dari sistem peraturan harus berlaku untuk semua. [BPOM dan Kemenkeu]
  3. Finalisasi dan penerbitan SNI 4435:2015 untuk Garam Mentah untuk Industri Garam Beryodium karena hal ini akan memudahkan penyerapan garam mentah oleh pengolah garam untuk pengolahan dan yodisasi. [BSN dan Kemenperin]
  4. Finalisasi dan terbitkan RSNI 8207:20xx untuk Garam untuk Pengolahan Makanan dan jadikan wajib, agar semua garam untuk pengolahan makanan beryodium. Jelaskan bahwa itu berlaku juga untuk garam yang digunakan dalam pengasinan / pengeringan ikan. Setelah SNI 8207 diterbitkan, dan wajib, perbarui semua SNI untuk makanan olahan untuk menentukan penggunaan garam sesuai SNI 8207. [BSN dan Kemenperin]
  5. Menyelesaikan dan menerbitkan RSNI 3556: 2016 dan memastikannya wajib dengan (i) penerbitan peraturan Kemenperin yang membuatnya wajib dan (ii) informasi BSN ke WTO. [BSN dan Kemenperin]
  6. Menyadari bahwa garam bukanlah produk berisiko tinggi, longgarkan sertifikasi SNI dan persyaratan lisensi kesehatan untuk memungkinkan pengolah garam skala kecil yang memenuhi standar kebersihan dan yodisasi makanan dasar untuk kualitas sertifikasi SNI dan lisensi kesehatan dan / atau pendaftaran PIRT. Ini akan memungkinkan semua pengolah garam skala kecil untuk sepenuhnya berlisensi dan dipantau, dan berpotensi mengakses dukungan untuk meningkatkan kualitas produk mereka dan kepatuhan mereka terhadap standar nasional. [BPOM]
  7. Meninjau tingkat yodium yang diperlukan dalam garam (SNI 3556: 2010/2016) dengan mempertimbangkan (i) perkiraan asupan garam oleh penduduk Indonesia, (ii) tingkat MUIC saat ini dari populasi nasional, kelompok populasi yang berbeda dan populasi sub-nasional, dan (iii) fakta bahwa proporsi garam yang signifikan dikonsumsi sebagai garam dalam makanan olahan dan bahwa semua ini akan diperkaya setelah SNI 8207 disahkan, dan (iv) perkiraan kerugian yodium antara produksi dan konsumsi dalam konteks Indonesia. Pengaturan tingkat yodium garam harus mempertimbangkan pedoman WHO untuk fortifikasi garam food grade. [BSN, Kemenperin dan Kemenkes]
  8. Menetapkan tingkat yodium yang memadai di tingkat ritel dan rumah tangga untuk tujuan pemantauan, dengan mempertimbangkan kerugian rata-rata yodium dari berbagai kualitas garam, antara produksi dan konsumsi / rumah tangga. [Kemenkes, Kemenperin dan BPOM].
  • Evaluasi program USI
  1. Pemetaan kebutuhan produksi, distribusi, konsumsi dan kekurangan garam beryodium yang memenuhi syarat SNI;
  2. Melakukan analisis tambahan terhadap data RISKESDAS 2013 untuk menguji hubungan antara UIC, konsumsi garam, konsumsi makanan olahan, dan kandungan yodium air. Melakukan analisis sub-kelompok pada titrasi dan data UIC (jika ukuran sampel memiliki ukuran sampel yang cukup) seperti berdasarkan wilayah geografis atau provinsi dan kuintil kekayaan. Secara khusus, menganalisis tingkat UIC untuk populasi yang mengonsumsi garam dengan berbagai tingkat yodium. [Kemenkes]
  3. Pastikan bahwa survei di masa depan tidak salah menyajikan data yodium urin sebagai cerminan status yodium individu dan tidak menggunakan RTK untuk menilai kecukupan yodisasi. Survei masa depan juga harus menilai konsumsi makanan olahan untuk memungkinkan estimasi kontribusi makanan olahan terhadap asupan yodium. [Kemenkes]
  4. Menyusun program pengembangan produksi sampai distribusi untuk peningkatan cakupan konsumsi garam beryodium di daerah yang kekurangan secera efektif, efisien dan berkelanjutan di masing-masing daerah;
  5. Mengembangkan sistem monitoring yang terintegrasi/terpadu seluruh pemangku kepentingan dari pusat dan daerah yang berkelanjutan berbasis industri 4.0;
  • Dukungan untuk industri garam
  1. Melakukan advokasi dengan KKP untuk mendukung petani garam menghasilkan garam berkualitas lebih tinggi daripada volume yang lebih besar. Hal ini akan mengurangi permintaan impor dan meningkatkan penyerapan garam produksi dalam negeri oleh pengolah garam. Dan itu akan mengurangi ketersediaan garam nonberyodium di tingkat rumah tangga. [Bappenas, dan Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman]
  2. Meningkatkan kolaborasi antara program penghapusan/yodisasi garam IDD dengan yang mendukung pengembangan industri garam dalam negeri sehingga upaya peningkatan produksi dan kualitas garam meliputi yodisasi. Kolaborasi semacam itu juga harus mengakui bahwa peningkatan produksi garam domestik yang tidak terkendali, di luar persyaratan nasional, cenderung meningkatkan ketersediaan garam non-beryodium di rumah tangga. [Bappenas, dan Kementerian Koordinator Bidang Kemaritiman]
  3. Jika diperlukan, mendukung pengolah garam skala kecil dan menengah untuk mengembangkan kapasitas mereka untuk menghasilkan garam beryodium berkualitas melalui investasi dalam peralatan yodisasi berkualitas lebih tinggi, pelatihan teknik yodisasi dan pelatihan tentang sistem jaminan mutu internal yang tepat namun memadai. Dukungan mungkin juga diperlukan untuk mengakses KIO3, seperti melalui agen lokal atau dalam paket yang lebih kecil. [KKP dan Kemenperin]
  4. Menerapkan inovasi teknologi berbasis kekayaan intelektual pada daerah potensial produksi dan daerah konsumsi

Terkait:

Related Posts

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

ID
ID EN